- El ‘Na Oh’
- Corey Lee es un chef galardonado con tres estrellas Michelin
- Ofrecea cocina coreana contemporánea
- Abrirá sus puertas en junio
SEÚL/SINGAPUR. En una colaboración innovadora entre el chef Corey Lee, reconocido mundialmente con tres estrellas Michelin, y el Centro de Innovación de Hyundai Motor Group Singapore (HMGICS), abrirán ‘Na Oh’, un nuevo concepto de restaurante, el cual agregará un toque único al rico paisaje culinario de Singapur.
Na Oh, significa: moverse de adentro hacia afuera, en coreano, será más que un simple restaurante. Será un destino en Singapur que se erige como un centro cultural para la cocina, la artesanía y el diseño coreanos.
Dirigido por la visión culinaria del chef Corey Lee, radicado en San Francisco, Na Oh explora la cocina tradicional coreana a través de una lente moderna. Na Oh marca el primer proyecto del chef Corey Lee en el sudeste asiático y agrega una dimensión emocionante a la oferta culinaria de la ciudad.
HMGICS será el núcleo del concepto de Na Oh. La integración de Na Oh en HMGICS ampliará aún más la experiencia del cliente del centro más allá de una instalación de producción automotriz convencional, transformándolo en un destino hotelero único en Singapur.
Utilizando tecnología robótica y de automatización de vanguardia, HMGICS operará una granja inteligente vertical de dos pisos con capacidad para producir más de 30 kg de productos frescos al día. Es la primera granja inteligente robótica del mundo para la experiencia del cliente y la primera de su tipo en el mundo abierta a los visitantes. Na Oh obtendrá ingredientes directamente de estas instalaciones, estableciendo una conexión directa entre comida e innovación para ofrecer una experiencia única y refinada de la granja a la mesa.
“Ha sido inspirador combinar la innovación que Hyundai ofrece en HMGICS con técnicas de cocina tradicionales que hemos reinventado para el menú“, dijo el chef Corey Lee. “Espero traer una opción nueva y fresca de la cocina coreana a Singapur, un país conocido por sus amantes de la comida. Si bien Na Oh será un restaurante familiar informal, serviremos los mismos productos de calidad y preparaciones técnicas que generalmente se reservan para la buena mesa. Estoy emocionado de hacer que este tipo de experiencia gastronómica sea más accesible, posible gracias al compromiso de Hyundai de mejorar la experiencia de los visitantes en HMGICS”.
El equipo culinario de Na Oh ofrecerá una exquisita cocina hansik calibrada para el paladar moderno. Inspirándose en las tradiciones coreanas, Na Oh no solo tentará las papilas gustativas sino que también brindará conocimientos culturales a través de su curación y colaboración con muchos de los maestros artesanos de Corea. Na Oh abrirá al público en junio de 2024.